Samosa is a popular Indian snack that is loved by one and all. It is a fried or baked pastry that is stuffed with a savory filling of potatoes, peas, and spices. If you are a fan of samosas and want to learn how to make them in Hindi, then you have come to the right place. In this blog post, we will take you through a step-by-step guide on how to make samosas in Hindi.
समोसा बनाने की विधि:
समोसा बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
– आटे का दो बड़े बौल (2 cups of flour)
– आलू (3 boiled and mashed potatoes)
– मटर (1/2 cup of peas)
– हरी मिर्च (1 chopped green chili)
– अदरक लहसुन का पेस्ट (1 tsp ginger garlic paste)
– नमक (1 tsp salt)
– धनिया पाउडर (1 tsp coriander powder)
– हल्दी पाउडर (1/2 tsp turmeric powder)
– लाल मिर्च पाउडर (1/2 tsp red chili powder)
– गरम मसाला पाउडर (1 tsp garam masala powder)
– नींबू का रस (1 tsp lemon juice)
– तेल (oil for frying)
1. सबसे पहले, आटे में नमक डालकर गुणवत्ता वाला आटा तैयार करें।
2. अब, एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालें।
3. उसके बाद, मटर डालें और इसे अच्छी तरह से भूनें।
4. अब, आलू, हरी मिर्च, नमक, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और गरम मसाला पाउडर डालें।
5. सभी को अच्छी तरह से मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकाएं।
6. अब, नींबू का रस डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
7. सबसे अंत में, इस मिश्रण को ठंडा होने तक रखें।
8. अब, आटे को लंबे और पतले छोटे टुकड़ों में काटें।
9. एक टुकड़े को लटकाएं और एक छोटे कपड़े से ढक दें।
10. अब, इस टुकड़े को बेल कर चकली की तरह बनाएं।
11. इसके बाद, इसमें मटर और आलू का मिश्रण भरें।
12. इसे अच्छी तरह से बंद करें और अगले समोसे के लिए इसी तरह से करें।
13. समोसे तैयार होने के बाद, एक कड़ाही में तेल गरम करें और समोसे एक साथ उसमें डालें।
14. समोसे को अच्छी तरह से तलें और सुनहरी रंग करने तक तलें।
15. अंत में, समोसे को नैपकिन पर रखें ताकि अधिक तेल न चढ़े और उन्हें परोसें।
यह था समोसे बनाने का स्टेप-बाइ-स्टेप गाइड हिंदी में। आप इसे अपने घर में बना सकते हैं और अपने परिवार और मित्रों को खुश कर सकते हैं।